H7N9禽流感饮食要注意哪些

H7N9禽流感患者饮食需注意营养均衡、避免生食禽类、加强蛋白质摄入、补充维生素及保持饮食卫生。主要有选择易消化食物、避免高脂肪饮食、适量补充优质蛋白、增加新鲜蔬果摄入、严格处理禽类食品等措施。

1、易消化食物

H7N9禽流感患者胃肠功能可能减弱，建议选择粥类、面条、蒸蛋等易消化食物。发病期避免油炸、辛辣或粗纤维食物，减少胃肠负担。若伴随呕吐或腹泻，可暂时采用流质或半流质饮食，症状缓解后逐步过渡到正常饮食。

2、避免高脂肪

患者应限制动物内脏、肥肉等高脂肪食物摄入，烹饪时优先使用植物油。高脂饮食可能加重炎症反应，影响免疫功能恢复。可选择清蒸、炖煮等低脂烹调方式，避免煎炸食品。

3、优质蛋白补充

适量摄入鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白有助于维持机体抵抗力。每日蛋白摄入量可略高于平常，但需分散至各餐次。合并肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。

4、新鲜蔬果摄入

每日保证300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果，补充维生素C、维生素A等营养素。深色蔬菜应占总量一半以上，水果选择橙子、猕猴桃等富含维生素C的品种。蔬果需彻底清洗或去皮后食用。

5、禽类食品处理

禽肉、蛋类须彻底煮熟至中心温度达到70℃以上，避免接触生禽分泌物。处理生禽后需用肥皂洗手，刀具案板及时消毒。发病期暂不建议食用溏心蛋、白切鸡等未全熟禽类食品。

H7N9禽流感患者需保持每日1500-2000毫升饮水量，发热期间可适当增加。饮食应少量多餐，避免过饱。恢复期可逐步增加运动量，但须避免劳累。若出现食欲持续减退或进食困难，应及时就医评估营养支持方案。所有饮食调整需结合临床治疗同步进行，严格遵循医嘱。