骨折不能吃什么

骨折患者应避免食用高盐、高糖、高脂食物及酒精、浓茶等刺激性饮品，同时慎食可能影响钙吸收或骨骼愈合的食物。

一、高盐食物

腌制食品如咸菜、腊肉含钠量过高，可能加速钙质流失。骨折后骨骼修复需大量钙质参与，过量钠摄入会竞争性抑制肾小管对钙的重吸收，长期高盐饮食可能延缓愈合进程。建议选择新鲜食材，烹饪时控制食盐添加量。

二、高糖食品

蛋糕、碳酸饮料等精制糖类食品会消耗体内B族维生素，影响胶原蛋白合成。糖代谢过程中产生的酸性物质可能引起钙磷代谢紊乱，过量摄入还会导致体重增加，加重骨折部位负荷。可适量食用低糖水果补充天然果糖。

三、酒精饮品

乙醇会直接抑制成骨细胞活性，干扰维生素D活化，降低钙吸收率。饮酒可能加重局部水肿，延缓软组织修复，同时增加跌倒风险。骨折愈合期间应完全戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精饮料。

四、浓茶咖啡

茶叶中的鞣酸与咖啡因可能影响铁、钙等矿物质吸收，单宁酸会与钙结合形成不溶性沉淀。每日饮用浓茶超过500毫升或咖啡超过300毫克咖啡因时，可能对骨代谢产生负面影响。建议饮用淡茶并间隔补钙时间2小时。

五、草酸含量高食物

菠菜、竹笋等富含草酸的蔬菜需焯水后食用，草酸易与钙结合形成草酸钙结晶，不仅减少钙利用率，还可能增加泌尿系结石风险。豆腐等豆制品建议与高钙食物错开食用时间，避免影响钙质吸收效率。

骨折恢复期需保证优质蛋白和钙质摄入，每日可食用300-500毫升牛奶或等量乳制品，适当增加深海鱼、蛋黄等富含维生素D的食物。注意保持适度阳光照射促进皮肤合成维生素D，避免剧烈运动但可进行医生指导下的康复训练。若出现异常肿胀、疼痛加剧等情况应及时复查。