多发性骨髓瘤饮食要注意什么

多发性骨髓瘤患者饮食需注意低盐低脂、高蛋白、高钙、易消化及避免刺激性食物。主要有控制钠盐摄入、补充优质蛋白、增加钙质食物、选择软烂食材、禁食辛辣生冷等要点。

1、控制钠盐摄入

每日食盐量不超过5克，避免腌制食品及加工肉类。高钠饮食可能加重肾功能负担，多发性骨髓瘤常伴随肾脏损害，需通过限盐减轻水肿和高血压风险。烹饪时可使用柠檬汁、香草等天然调味品替代部分盐分。

2、补充优质蛋白

优先选择鸡蛋清、鱼肉、鸡胸肉等低脂动物蛋白，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。疾病本身及化疗可能导致蛋白质分解加速，适量补充有助于维持肌肉量和免疫功能。肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入。

3、增加钙质食物

每日饮用300-500毫升脱脂牛奶，搭配西蓝花、豆腐等富含钙的食物。骨髓瘤易引发骨质破坏，补钙能预防病理性骨折。同时需监测血钙水平，避免高钙血症发生。

4、选择软烂食材

将肉类剁碎制成肉丸，蔬菜煮至软烂，主食以粥、面条为主。化疗可能导致口腔黏膜炎或消化功能减弱，软食可减少机械性刺激。吞咽困难者可选择营养均衡的肠内营养制剂。

5、禁食辛辣生冷

避免辣椒、酒精、冰镇饮品等刺激性食物。这些食物可能加重治疗期间的胃肠道反应，诱发腹泻或黏膜损伤。烹饪方式以蒸煮炖为主，禁用油炸、烧烤等高温烹调方法。

多发性骨髓瘤患者需保持每日2000毫升以上饮水量促进代谢废物排出，可少量多次饮用温水或淡茶。适当进行散步等低强度运动有助于维持骨骼强度，但需避免跌倒风险。定期监测血常规、肾功能等指标，出现食欲骤减或持续呕吐应及时就医调整饮食方案。治疗期间可记录饮食日记帮助营养师评估摄入情况，家属需注意食物制备的卫生安全。