榴莲功效与作用及禁忌有哪些

榴莲具有补充营养、促进消化、缓解疲劳等功效，但需注意过敏、高血糖、胃肠功能较弱等人群应谨慎食用。

1、补充营养

榴莲富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及多种维生素B族、维生素C等营养素，适量食用有助于补充人体所需能量和微量元素。其矿物质含量较高，尤其是钾元素，对维持电解质平衡有一定帮助。

2、促进消化

榴莲含有一定量的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，改善便秘问题。但需注意过量食用可能加重胃肠负担，建议单次摄入不超过100克。

3、缓解疲劳

榴莲中的糖分和氨基酸含量较高，能快速为身体供能，适合体力消耗较大时适量补充。但糖尿病患者应严格控制摄入量。

4、禁忌人群

对榴莲过敏者可能出现皮肤瘙痒、红肿等反应，需立即停止食用。肥胖人群及高血脂患者应限制摄入，因其热量高达147千卡/100克。术后患者及湿热体质者也不宜多食。

5、食用注意

避免与酒精同食，可能加重醉酒反应。开壳后需尽快食用以防变质，未成熟果实含较多单宁酸易引发不适。建议搭配山竹等凉性水果平衡热性。

日常食用榴莲建议选择成熟度适中的果实，单日摄入量控制在200克以内，搭配足量饮水帮助代谢。储存时需保持果壳完整置于阴凉处，已开封果肉应冷藏并在2天内食用完毕。出现腹胀、腹泻等不适症状时应暂停食用，孕妇及慢性病患者食用前可咨询营养师建议。注意观察食用后是否出现过敏反应，儿童初次尝试需由家长监督。