白血病患者饮食
白血病患者饮食需注重营养均衡与易消化，可适量食用高蛋白食物、富含维生素的蔬菜水果、补铁食物、低脂乳制品及全谷物。同时应避免生冷、辛辣刺激及高糖高盐食物。建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案。
一、高蛋白食物
白血病患者因疾病消耗及治疗副作用，常需补充优质蛋白。鸡蛋、鱼肉、去皮鸡肉等动物蛋白生物利用率高，可帮助修复组织；豆腐、豆浆等植物蛋白适合胃肠功能较弱者。烹饪时建议采用蒸煮方式，避免油炸。每日蛋白质摄入量需根据体重及治疗阶段调整。
二、富含维生素蔬果
西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜含维生素A和维生素C，有助于增强黏膜屏障；苹果、猕猴桃等水果可补充抗氧化物质。需注意彻底清洗消毒，免疫功能低下期建议去皮或加热后食用。化疗期间若出现口腔溃疡，可选用香蕉、牛油果等软质水果。
三、补铁食物
贫血是白血病常见并发症，动物肝脏、瘦肉、菠菜等含铁丰富，配合维生素C食物可促进吸收。但输血依赖期患者需控制高铁食物摄入，防止铁过载。血红蛋白低于60g/L时应优先考虑医疗干预，不可仅依赖食补。
四、低脂乳制品
低脂牛奶、无糖酸奶可提供钙质和益生菌，改善治疗导致的肠道菌群紊乱。乳糖不耐受患者可选舒化奶或奶酪替代。放疗期间若出现腹泻，需暂停乳制品并改用米汤等低渣流食。
五、全谷物
燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素和膳食纤维，有助于维持血糖稳定。骨髓抑制期可选用米粥、软面条等易消化形式。血小板减少时应避免粗硬谷物，防止消化道出血。
白血病患者饮食需根据治疗周期动态调整：诱导化疗期以流质半流质为主，缓解期可逐步增加食物种类。所有食材必须新鲜烹制，避免隔夜饭菜。出现严重口腔炎时可用吸管摄入营养液，胃肠反应剧烈者可少量多餐。建议记录每日饮食与症状变化，定期监测血常规及营养指标，必要时采用肠内营养制剂补充。烹饪前需彻底洗手消毒，餐具应高温灭菌，水果蔬菜可用淡盐水浸泡后流水冲洗。治疗期间体重下降超过5%需及时联系营养科会诊。
