益寿果的作用和功效是什么

益寿果通常是指核桃，具有健脑益智、抗氧化、调节血脂、改善肠道健康等作用。其主要功效包括补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质。

1、健脑益智

核桃富含α-亚麻酸和DHA前体物质，有助于促进神经细胞发育，改善记忆力和认知功能。长期适量食用可能对预防老年痴呆有一定帮助。建议每日摄入20-30克。

2、抗氧化

核桃含有大量多酚类物质和维生素E，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化能力在常见坚果中较为突出，适合中老年人作为日常零食。

3、调节血脂

核桃中的不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。每周食用3-5次有助于维持心血管健康，但需控制总摄入量。

4、改善肠道健康

核桃膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡。其含有的多酚类物质还可抑制有害菌生长，对缓解便秘有一定效果。

5、补充营养

核桃含有镁、锌、铜等多种微量元素，以及植物性优质蛋白。可作为素食者蛋白质补充来源，但过敏体质者需谨慎食用。

建议将核桃作为均衡饮食的一部分，避免过量摄入导致热量超标。可搭配酸奶、燕麦等食物增加营养价值，储存时需密封防潮以保持新鲜度。特殊人群如痛风患者应控制食用量，出现过敏反应需立即停止食用并就医。