白葫芦有哪些功效和作用

白葫芦具有清热利尿、润肺止咳、消肿散结等功效，适量食用有助于缓解水肿、咳嗽等症状。白葫芦含有多种维生素和矿物质，可作为日常膳食的补充。

1、清热利尿

白葫芦性凉味甘，归肺经和膀胱经，含有丰富的水分和钾元素，能促进体内多余水分排出。对于湿热引起的小便短赤、下肢浮肿等症状有一定缓解作用。食用时可搭配冬瓜或薏米煮汤，增强利水效果。

2、润肺止咳

白葫芦中的粘液质和多糖成分能滋润呼吸道黏膜，对燥热伤肺导致的干咳、咽喉干燥具有缓解作用。建议将白葫芦与雪梨、百合炖煮，适合秋季干燥季节食用。风寒咳嗽者不宜过量食用。

3、消肿散结

白葫芦含有葫芦素等活性成分，外敷可辅助改善乳腺炎初期红肿症状。取新鲜白葫芦切片贴敷患处，配合医生指导的药物治疗。内服时需注意脾胃虚寒者可能出现腹泻。

4、补充营养

每100克白葫芦含维生素C约12毫克，钙35毫克，以及膳食纤维1.2克。其低热量特性适合减肥人群，可凉拌或清炒保留更多营养素。但蛋白质含量较低，需搭配豆制品或肉类食用。

5、调节胃肠

白葫芦中的果胶成分能保护胃黏膜，缓解轻度胃灼热感。胃肠功能紊乱时可食用白葫芦粥，避免与寒性食物如螃蟹同食。腹泻期间应暂停食用。

建议选择表皮光滑、无斑点的新鲜白葫芦，烹饪前充分清洗去除表面农药残留。每周食用2-3次为宜，脾胃虚寒者可加姜片烹调。出现严重水肿或持续咳嗽时应及时就医，白葫芦不能替代药物治疗。保存时避免冷藏温度过低导致营养流失，切开后需尽快食用。