预产期能吃蟹肉吗

预产期通常可以适量吃蟹肉，但需确保食材新鲜且充分煮熟，避免过敏或胃肠不适。

蟹肉富含优质蛋白、维生素B12和锌等营养素，有助于孕妇补充营养需求。烹饪时建议清蒸或水煮，避免添加过多调味料，减少对胃肠的刺激。每日食用量控制在100克以内，避免过量摄入可能存在的重金属污染物。若孕妇既往有海鲜过敏史或妊娠期出现皮肤瘙痒、腹泻等症状，应立即停止食用。蟹黄胆固醇含量较高，合并妊娠期高脂血症的孕妇应减少食用频率。

部分海域捕捞的蟹类可能携带李斯特菌，孕妇感染可能导致早产或胎儿宫内感染。购买时选择正规渠道的活蟹，烹饪时确保中心温度达到75摄氏度以上。甲壳类海鲜容易腐败变质，隔夜蟹肉可能产生组胺导致中毒，建议现做现吃。存在妊娠期糖尿病或高血压的孕妇，需注意蟹肉蘸料的糖盐含量控制。中医认为蟹肉性寒，体质虚寒的孕妇可搭配姜醋食用。

预产期饮食应注意营养均衡，除适量食用蟹肉外，建议每日摄入300-500克蔬菜、200-350克水果，保证优质蛋白来源多样化。注意补充叶酸、铁、钙等孕期关键营养素，避免生冷、未煮熟的食物。保持适度运动如孕妇瑜伽或散步，定期进行产前检查。若食用海鲜后出现宫缩频繁、皮疹或呼吸困难等症状，需立即就医。储存海鲜时注意生熟分开，处理食材前后彻底清洁双手和厨具。