木耳中毒症状怎么办

木耳中毒症状可通过催吐、补液、药物治疗、血液净化、对症支持等方式治疗。木耳中毒通常由误食变质木耳、加工不当、个体过敏、毒素蓄积、基础疾病等原因引起。

1、催吐

误食变质木耳2小时内可采取催吐措施。用手指或压舌板刺激咽后壁诱发呕吐，重复进行直至胃内容物排空。操作时需保持头部低位避免误吸，儿童需由家长固定体位。催吐后需用温水漱口清除残留胃酸。

2、补液

呕吐腹泻导致脱水时需立即补液。轻症可口服补液盐散，每袋溶解于250毫升温水中分次服用。严重脱水需静脉输注0.9%氯化钠注射液，输液速度根据尿量调整。老年患者补液时需监测心肺功能。

3、药物治疗

米酵菌酸中毒需使用注射用青霉素钠拮抗毒素。过敏反应可静脉注射地塞米松磷酸钠注射液，配合口服氯雷他定片。腹痛明显者可用消旋山莨菪碱片解痉，腹泻严重时服用蒙脱石散保护肠黏膜。

4、血液净化

重症中毒合并肝肾功能损伤需行血液灌流。通过活性炭吸附柱清除血液中的米酵菌酸，治疗频次根据毒素浓度决定。治疗期间需监测凝血功能，必要时输注新鲜冰冻血浆。

5、对症支持

出现呼吸困难需立即吸氧，氧流量维持在每分钟2-4升。心肌损伤者静脉滴注磷酸肌酸钠营养心肌，抽搐发作时缓慢推注地西泮注射液。昏迷患者需留置导尿管监测出入量。

木耳中毒恢复期应保持清淡饮食，初期选择米汤、藕粉等低渣食物，逐渐过渡到软烂面条、蒸蛋羹。每日饮水不少于1500毫升，可适量饮用淡盐水补充电解质。两周内避免食用辛辣刺激及高脂肪食物，禁止再次摄入木耳类食材。恢复期出现头晕、乏力等症状需及时复诊，过敏体质者应进行食物不耐受检测。日常购买木耳需选择正规渠道，泡发时间不超过2小时，烹饪前彻底清洗。