黄芪的功效与作用吃法是什么

黄芪是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌等功效，临床主要用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚萎黄、半身不遂、痹痛麻木、久溃不敛等症。其食用方法主要有煎汤、泡水、煮粥、炖汤、入药膳等。

一、补气升阳

黄芪味甘性温，归脾、肺经，善于补益脾肺之气。对于脾气虚弱导致的倦怠乏力、食欲不振、大便稀溏等症状，黄芪能起到健脾益气的作用。对于肺气虚弱引起的气短咳嗽、声音低微，黄芪也能补益肺气。更重要的是，黄芪具有升阳举陷的功效，是治疗中气下陷所致内脏下垂，如胃下垂、子宫脱垂、脱肛等病症的常用药。常与党参、白术、升麻等药物配伍使用，例如补中益气汤。日常可用黄芪与党参、山药、大枣等一同煎煮代茶饮。

二、固表止汗

黄芪能补肺气，益卫固表，增强人体抵御外邪的能力。对于表虚不固、腠理不密所致的自汗，即白天不因劳累、炎热而自然汗出，动则尤甚的情况，黄芪有良好的止汗效果。常与麻黄根、浮小麦、牡蛎等收敛止汗药同用，例如牡蛎散。对于因体虚易感风寒者，黄芪可与防风、白术配伍，即玉屏风散，能益气固表，预防感冒。日常调理可将黄芪与浮小麦、大枣一同煮水饮用。

三、利水消肿

黄芪能补气健脾，促进水液运化，从而起到利水消肿的作用。适用于气虚导致的水湿内停，症见肢体浮肿、小便不利等。在慢性肾炎、肾病综合征等疾病出现脾虚水泛证型时，常在方剂中加入黄芪，常与防己、白术、茯苓等利水渗湿药配伍，例如防己黄芪汤。对于心源性水肿属于气虚者，黄芪也能通过补益心气、推动血行来辅助利水。食疗可用黄芪与鲤鱼、赤小豆一同炖汤。

四、生津养血

黄芪通过补气能促进津液的生成与输布，对于气津两伤导致的口渴、糖尿病消渴症中的气阴两虚证有一定辅助治疗作用，常与天花粉、葛根、麦冬等养阴生津药同用。同时，黄芪还能通过补气以生血，用于治疗血虚证以及气血两虚证，常与当归配伍，即当归补血汤，是补气生血的经典组合。对于手术后、大病后气血亏虚的患者，使用黄芪有助于促进身体恢复。日常可用黄芪、当归与鸡肉或排骨炖汤食用。

五、行滞通痹，托毒生肌

黄芪能补气以行血，对于气虚血滞引起的痹痛、中风后遗症之半身不遂、肢体麻木等症状，有益气活血通络之效，常与当归、川芎、地龙等活血通络药配伍，例如补阳还五汤。黄芪能补益气血，托毒外出，促进疮疡溃破排脓，对于气血不足所致的疮疡久溃不敛、脓液清稀、疮口难愈有良好效果，常与当归、人参、肉桂等药同用，例如托里透脓散。外用也可研末敷于疮面。

黄芪的食用方法多样，但需注意辨证使用。作为食疗，常见方法有煎汤代茶，取适量黄芪片用沸水冲泡，加盖闷泡10-15分钟后饮用，可反复冲泡；煮粥煲汤，在熬制大米粥、小米粥或炖煮鸡汤、排骨汤时加入黄芪片，与食材一同炖煮至软烂；泡制药酒，将黄芪与其他药材一同浸泡于白酒中，一段时间后适量饮用。使用黄芪须注意，其性温，对于阴虚火旺、热毒炽盛、食积内停、感冒发热等实热证者不宜服用，以免助热伤阴。黄芪常规煎服用量一般为9-30克，大剂量可用至30-60克，但具体用法用量需由中医师根据个人体质和病情辨证确定，不建议自行长期大量服用。购买时应选择正规渠道的品质良好的药材。