橘子的功效与作用及营养价值

橘子富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力、抗氧化等功效，适量食用有助于维持心血管健康和皮肤弹性。

1、促进消化

橘子中的膳食纤维和果酸能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。果酸还可促进胃液分泌，改善食欲不振。但胃肠溃疡患者需控制摄入量，避免刺激黏膜。

2、增强免疫力

每100克橘子含约30毫克维生素C，可促进白细胞生成，增强呼吸道黏膜防御能力。感冒高发季节适量食用有助于降低感染概率。

3、抗氧化作用

橘子皮中的黄酮类化合物和果肉里的维生素C能清除自由基，延缓细胞老化。长期适量摄入对预防动脉硬化有一定帮助。

4、心血管保护

橘子的钾元素有助于调节血压，橙皮苷等成分可改善毛细血管通透性。建议高血压患者每日食用1-2个中等大小橘子。

5、营养构成

橘子主要含水分87%、碳水化合物12%，以及钙、磷、胡萝卜素等。其低热量特性适合作为减肥期间的加餐选择，但糖尿病患者需注意控制摄入量。

食用橘子时应避免与牛奶同服以防蛋白质凝结影响吸收，建议在两餐之间食用更利于营养利用。日常可将橘子与西蓝花、坚果搭配以提升维生素C的生物利用率，但肾功能不全者需限制摄入量。挑选时以表皮光滑、手感沉甸者为佳，储存时需保持通风干燥避免霉变。