心里美萝卜好处和功效

心里美萝卜具有促进消化、增强免疫、抗氧化、调节血脂、辅助控糖等功效，适合日常适量食用。

1、促进消化

心里美萝卜富含芥子油苷和膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良引起的腹胀。胃肠功能较弱者可搭配小米粥食用。

2、增强免疫

含有的维生素C和萝卜硫素能激活免疫细胞活性，对预防季节性呼吸道感染有一定帮助。建议与富含锌的牡蛎搭配食用效果更佳。

3、抗氧化

花青素和异硫氰酸盐能清除自由基，延缓皮肤老化。新鲜萝卜汁外敷可辅助改善紫外线引起的皮肤泛红。

4、调节血脂

胆碱成分可促进肝脏脂质代谢，辅助降低低密度脂蛋白胆固醇。高血脂人群建议选择凉拌方式保留活性物质。

5、辅助控糖

低升糖指数特性配合铬元素，能改善胰岛素敏感性。糖尿病患者每日食用量控制在100克以内为宜。

食用心里美萝卜时建议保留表皮以获取更多花青素，脾胃虚寒者可加姜片烹调。避免与含鞣酸高的柿子同食影响铁吸收，甲状腺疾病患者需控制生食量。选择表皮光滑、根须少的新鲜萝卜，切开后尽快食用防止营养流失。日常可制作萝卜丝拌木耳、萝卜排骨汤等菜品均衡营养。