陈皮的功效与作用有什么

陈皮的功效与作用主要有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽、改善食欲。

一、理气健脾

陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾的功效。当脾胃气机运行不畅，出现脘腹胀满、食欲不振、嗳气等症状时，使用陈皮有助于梳理中焦气机，恢复脾胃正常的运化功能。其作用机制与所含的挥发油等成分有关，能够温和地刺激胃肠道，调节功能紊乱。

二、燥湿化痰

陈皮具有燥湿化痰的作用，适用于痰湿壅滞引起的咳嗽、痰多等症状。中医认为，脾为生痰之源，肺为贮痰之器。陈皮通过燥化脾湿，减少痰的生成，同时其辛散之性有助于肺气宣发，使已生成的痰液易于咳出。对于痰湿咳嗽，痰多色白、质黏者较为适用。

三、促进消化

陈皮所含的挥发油类成分对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌，有助于食物消化，缓解食后饱胀感。对于饮食积滞、消化不良引起的腹部不适，适量使用陈皮可以辅助改善。它常被用于改善因脾胃虚弱或饮食不当导致的消化功能减弱。

四、缓解咳嗽

陈皮通过其燥湿化痰、理气的功效，能够缓解因痰湿或气机不畅引起的咳嗽。对于咳嗽伴有痰多、胸闷、喉中痰鸣的情况，陈皮能帮助化痰，使气道通畅，咳嗽得以减轻。它常与其他化痰止咳药物配伍使用，以增强疗效。

五、改善食欲

陈皮芳香气味能够醒脾开胃，对于因湿困脾胃或气机郁滞导致的食欲不振、口中乏味有改善作用。其挥发油成分能够刺激味觉和嗅觉，反射性地增加唾液和胃液分泌，从而提升进食欲望，改善纳差症状。

陈皮作为药食同源之品，日常使用需注意适量。泡水饮用是常见方式，也可在炖汤、烹饪时作为佐料加入。因其性偏温燥，故阴虚燥咳、内有实热或气虚者应慎用。若用于调理疾病症状，建议在中医师辨证指导下，与其他药材配伍使用，以达到更好的治疗效果。日常储存应置于阴凉干燥处，防潮防蛀。