肝脏的功能是什么

肝脏是人体最大的实质性器官，主要承担代谢、解毒、合成、储存和免疫调节五大核心功能。

1、代谢功能

肝脏参与三大营养物质的代谢过程。糖代谢中通过糖原合成与分解维持血糖稳定，蛋白质代谢中合成除免疫球蛋白外的大部分血浆蛋白，脂肪代谢中分解甘油三酯并分泌胆汁帮助脂质消化。肝脏还储存维生素A、D、B12等脂溶性维生素和铁、铜等矿物质。

2、解毒功能

肝细胞通过氧化、还原、水解等化学反应将外源性毒素转化为无毒物质，对内源性代谢废物如氨进行尿素循环处理。肝血窦中的库普弗细胞能吞噬血液中的细菌、衰老红细胞等异物，这种生物转化作用使肝脏成为人体最重要的解毒器官。

3、合成功能

肝脏每日合成约1000-1500毫升胆汁促进脂肪消化，生成凝血因子Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ、Ⅶ等维持凝血功能，产生抗凝血酶Ⅲ等调节物质。此外还合成白蛋白维持血浆胶体渗透压，制造载脂蛋白参与脂质运输，分泌胰岛素样生长因子调节生长发育。

4、储存功能

肝脏储存糖原约100克供机体应急使用，保留人体50%的维生素A储备和90%的维生素B12存量。肝血窦可容纳300-500毫升血液参与循环调节，铁蛋白复合体则保存机体25%的铁元素供造血系统调用。

5、免疫调节

肝脏含有大量天然免疫细胞，库普弗细胞占全身巨噬细胞的80%，能清除肠道门静脉中的病原体。肝脏还通过分泌补体蛋白、急性期反应蛋白参与全身免疫应答，并诱导免疫耐受防止对食物抗原的过度反应。

维护肝脏健康需保持规律作息避免熬夜，控制酒精摄入每日不超过25克，定期体检监测肝功能指标。饮食应适量摄入优质蛋白如鱼肉豆制品，增加西蓝花、大蒜等含硫蔬菜的摄入，限制高脂高糖食物减轻代谢负担。出现食欲减退、皮肤黄染等异常症状时需及时就医检查。