豆腐长白毛了还能吃吗

豆腐长白毛了能不能吃，需要结合具体情况判断。如果是变质引起的，不能吃。如果是制作的毛豆腐，一般能吃。

1、变质引起的：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，里面含有蛋白质、维生素等多种营养成分。有一定的保存条件，如果将其长时间处于高温的环境中，容易发生变质，出现长白毛、异味等情况，这个时候不能吃，里面已经产生了大量的有毒、有害物质，人体在进食后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。

2、制作的毛豆腐：但是，有一种美味佳肴叫做毛豆腐，主要是豆腐放在阴凉处发酵而成，表面会长出白色、褐色的绒毛，是一部分人比较喜欢的美食，一般是可以吃的。

需要注意的是，在吃毛豆腐时，应适量，一次性进食过多容易加重胃肠负担。