小儿发烧三豆饮的做法
小儿发烧时可以适量饮用三豆饮辅助退热，具体做法为取黄豆、黑豆、绿豆各30克，加水浸泡1小时后煮沸，转小火煮至豆烂汤浓，滤渣取汁饮用。三豆饮具有清热解毒、利湿退热的功效，适合风热感冒或暑湿引起的发热。
一、食材准备
制作三豆饮需选用新鲜完整的黄豆、黑豆、绿豆，比例为1：1：1。黄豆富含优质蛋白和异黄酮，能增强免疫力；黑豆含花青素和铁元素，有助于促进代谢；绿豆具有清热解毒作用，三豆搭配可协同发挥退热效果。注意豆类需提前剔除霉变颗粒，避免引发胃肠不适。
二、浸泡处理
将三种豆类混合后清水冲洗3遍，加入3倍量的饮用水浸泡60分钟。浸泡能使豆皮软化，缩短烹煮时间，同时减少抗营养因子含量。夏季高温时可放入冰箱冷藏浸泡，防止微生物滋生。浸泡水含有部分水溶性维生素，建议保留用于后续煮制。
三、熬煮方法
豆类与浸泡水一同入锅，大火煮沸后撇去浮沫，转中小火慢炖40分钟。期间避免频繁开盖，以保留挥发性成分。可用筷子轻压豆粒，能轻易碾碎时表明火候到位。若汤汁过少可添加70℃热水，禁止中途加冷水导致豆类蛋白质变性。
四、饮用建议
滤出的豆汤待温度降至40℃左右时分次饮用，每日总量不超过200毫升。2岁以下婴幼儿可稀释后喂服，连续饮用不超过3天。发热伴呕吐腹泻时需暂停使用。豆渣含有膳食纤维，可另行加工成辅食，但发烧期间应以流质为主。
五、注意事项
蚕豆病患儿禁用黑豆，肾功能异常者慎用高蛋白豆类。服用退热药需间隔2小时再饮三豆汤。若发热超过38.5℃或持续24小时未退，家长应立即带孩子就医。出现皮疹、呼吸急促等过敏反应时停止饮用，并及时儿科就诊。
三豆饮作为辅助食疗方，不能替代药物治疗。家长需密切监测患儿体温变化，发热期间保持室内通风，穿着透气棉质衣物。适当补充口服补液盐预防脱水，饮食以易消化的米粥、面汤为主。若伴随精神萎靡、抽搐等症状，须急诊处理。日常可通过接种疫苗、规律作息等方式增强儿童抵抗力。
