香螺的功效与作用

香螺具有补充营养、促进消化、辅助保护心血管等功效，适量食用有助于健康。

1、补充营养

香螺富含优质蛋白、钙、锌等矿物质及B族维生素，可为人体提供必需营养素。其蛋白质易被吸收利用，适合体质虚弱或术后恢复期人群作为膳食补充。

2、促进消化

香螺含有一定量的天然酶类物质，能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质。胃肠功能较弱者少量食用可改善食欲不振，但需避免过量以防加重负担。

3、辅助保护心血管

香螺中的牛磺酸和Omega-3脂肪酸有助于调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇沉积风险。长期适量摄入对预防动脉粥样硬化有一定积极作用。

4、改善贫血

香螺铁含量较高，且含有促进铁吸收的维生素B12，缺铁性贫血人群可将其作为辅助食疗选择。建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果以提升铁利用率。

5、增强免疫力

香螺所含的锌元素参与免疫细胞分化，硒元素具有抗氧化作用，二者协同可帮助维持正常免疫功能。儿童及老年人适量食用有助于减少呼吸道感染概率。

食用香螺需确保充分加热以杀灭寄生虫，过敏体质者初次尝试应少量测试。建议每周摄入不超过200克，避免与寒凉性食物同食。慢性病患者应在医生指导下控制摄入量，出现腹泻、皮疹等不适需立即停食并就医。