绿豆汤的功效与作用

发布时间：2022-07-151510次浏览

绿豆味甘，性凉，心、胃经，用绿豆煮汤饮用，能起到清热解毒、解暑降温、开胃健脾、利水消肿等作用。

1.清热解毒

绿豆味甘、性凉，可清热，夏天天气炎热或上火时多喝绿豆汤，可缓解不适症状。绿豆中的蛋白质含量较高，可保护胃粘膜，绿豆蛋白鞣质、黄酮类物质可与肠道中的有毒物质结合排出体外，起到解毒作用。

2.解暑降温

绿豆汤性凉，归心、胃经，有解暑降温的作用，比较适合夏天高温时饮用。与金银花一起煮汤，能防中暑。

3.开胃健脾

绿豆归胃经，可以补益脾胃。绿豆汤中所含的磷脂酰胆碱、磷脂酰甘油、磷脂酸等物质还能开胃，提高食欲，夏天暑热难耐不思饮食时，可喝绿豆汤。

4.利水消肿

绿豆汤性凉，有利尿的作用，糖尿病、肾炎、高血压等患者有身体浮肿、小便不利症状时，可喝绿豆汤调理。与冬瓜一起煮汤，利水消肿效果更好。

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