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绿豆汤的功效与作用

发布时间:2022-07-151510次浏览

绿豆味甘,性凉,心、胃经,用绿豆煮汤饮用,能起到清热解毒、解暑降温、开胃健脾、利水消肿等作用。

1.清热解毒

绿豆味甘、性凉,可清热,夏天天气炎热或上火时多喝绿豆汤,可缓解不适症状。绿豆中的蛋白质含量较高,可保护胃粘膜,绿豆蛋白鞣质、黄酮类物质可与肠道中的有毒物质结合排出体外,起到解毒作用。

2.解暑降温

绿豆汤性凉,归心、胃经,有解暑降温的作用,比较适合夏天高温时饮用。与金银花一起煮汤,能防中暑。

3.开胃健脾

绿豆归胃经,可以补益脾胃。绿豆汤中所含的磷脂酰胆碱、磷脂酰甘油、磷脂酸等物质还能开胃,提高食欲,夏天暑热难耐不思饮食时,可喝绿豆汤。

4.利水消肿

绿豆汤性凉,有利尿的作用,糖尿病、肾炎、高血压等患者有身体浮肿、小便不利症状时,可喝绿豆汤调理。与冬瓜一起煮汤,利水消肿效果更好。

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