喝芝麻油的功效与作用

芝麻油具有润肠通便、抗氧化、保护心血管、促进伤口愈合、改善皮肤健康等功效与作用。

1、润肠通便

芝麻油富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，能润滑肠道并刺激肠蠕动，有助于缓解功能性便秘。长期适量食用可改善胃肠动力不足引起的排便困难，但急性肠梗阻患者禁用。

2、抗氧化

芝麻油含芝麻素、芝麻酚等天然抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性相当于维生素E的50倍，适合中老年人日常保健食用。

3、保护心血管

芝麻油中的亚油酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少血管壁脂质沉积。每日摄入10-15ml有助于维持血脂平衡，预防动脉粥样硬化形成。

4、促进伤口愈合

芝麻油含锌元素和维生素E，能加速上皮细胞再生。局部涂抹可改善轻度烫伤、皮肤皲裂的修复过程，但开放性伤口需避免直接使用。

5、改善皮肤健康

芝麻油中的必需脂肪酸能增强皮肤屏障功能，外用可缓解干燥性湿疹和冬季皮肤瘙痒。建议与基础护肤品按1：3比例混合后涂抹。

建议每日芝麻油摄入量不超过20ml，高温烹调会破坏其营养成分，适宜凉拌或直接饮用。过敏体质者初次食用需小剂量测试，出现皮疹、腹泻等症状应立即停用。开封后需冷藏保存并在3个月内用完，避免氧化变质。特殊人群如孕妇、胆结石患者应在医师指导下使用。