肾小球肾炎怎么饮食

肾小球肾炎患者需采用低盐、优质蛋白、限磷的饮食原则，主要控制钠盐摄入、选择优质蛋白来源、限制高磷食物、补充维生素及适量饮水。

1、低盐饮食

每日食盐摄入量控制在3-5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠盐过量可能加重水肿和高血压，烹饪时可使用醋、柠檬汁等替代部分盐分。合并严重水肿时需进一步限制至1-2克。

2、优质蛋白选择

优先选用鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。大豆蛋白等植物蛋白需适量搭配。肾功能明显下降时应严格限制蛋白总量。

3、磷摄入控制

避免动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食物，血磷升高可能加速肾功能恶化。可选用藕粉、凉粉等低磷主食替代部分谷物，必要时遵医嘱使用磷结合剂。

4、维生素补充

增加富含B族维生素和维生素C的新鲜蔬菜水果，如西蓝花、猕猴桃等。但高钾血症患者需限制香蕉、橙子等高钾水果摄入，必要时采用焯水去钾的烹饪方式。

5、饮水管理

尿量正常时每日饮水1500-2000毫升，出现少尿或水肿时限制至前一日尿量加500毫升。可选用玉米须、冬瓜等利水食材制作食疗方，避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。

肾小球肾炎患者需定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。急性期建议采用蒸煮炖等清淡烹调方式，恢复期可逐步增加食物种类。合并高血压或糖尿病时需同步控制基础疾病饮食。所有饮食调整应在医生或营养师指导下进行，避免自行严格限食导致营养不良。