李子的功效与作用有哪些

李子具有促进消化、改善贫血、抗氧化、调节血压、润肠通便等功效与作用。李子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及膳食纤维，适量食用有助于维持身体健康。

1、促进消化

李子中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。对于食欲不振或饭后腹胀的人群，适量食用李子可缓解消化不良症状。但胃酸过多者需控制摄入量，避免加重反酸不适。

2、改善贫血

李子富含铁元素和维生素C，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素C能促进铁的吸收利用。长期贫血或经期失血较多的女性，可将李子作为辅助补铁的食物来源。建议搭配动物肝脏、瘦肉等含铁量高的食物共同食用。

3、抗氧化

李子皮中的花青素和果肉内的多酚类物质具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。经常接触电子辐射或紫外线的人群，适量食用李子有助于延缓皮肤老化，降低慢性炎症发生概率。

4、调节血压

李子含有一定量的钾元素，钾离子能拮抗钠的升压作用，帮助扩张血管外周阻力。高血压患者日常可用新鲜李子替代部分高盐零食，但肾功能不全者需在医生指导下控制钾摄入量。

5、润肠通便

李子中的山梨醇和果胶成分能软化大便，膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。对于功能性便秘人群，每日食用2-3颗熟透的李子能改善排便困难。但腹泻期间应暂时避免食用。

李子适合直接鲜食或制作成果酱、果汁，每日建议摄入量不超过200克。食用前需充分清洗去除表面农残，脾胃虚寒者可用温水浸泡后食用。若出现口腔溃疡、胃痛等不适症状应停止食用。李子核含有微量氰苷，需注意避免误食果核。储存时应放置于阴凉通风处，避免潮湿环境导致霉变。