猕猴桃的功效与作用有什么

猕猴桃具有补充营养、促进消化、改善视力、增强免疫力、辅助抗氧化等功效。猕猴桃富含维生素C、膳食纤维、叶酸、钾及多种植物活性成分，适量食用对健康有多重益处。

1、补充营养

猕猴桃含有丰富的维生素C，其含量超过多数常见水果，每100克果肉可提供人体每日所需维生素C的70%以上。同时含有维生素E、维生素K及B族维生素，矿物质方面富含钾、钙、镁等元素，能帮助弥补日常饮食中微量营养素的不足。其低热量特性也适合作为健康加餐选择。

2、促进消化

猕猴桃中的膳食纤维以可溶性纤维为主，能吸收水分软化粪便，缓解功能性便秘。其所含的猕猴桃蛋白酶可分解蛋白质，帮助胃肠消化肉类等高蛋白食物。研究显示连续4周每日食用两颗猕猴桃可显著改善肠蠕动频率。

3、改善视力

猕猴桃富含叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素是视网膜黄斑区的重要组成成分，能过滤有害蓝光并中和自由基。定期摄入有助于延缓年龄相关性黄斑变性发展，对长期用眼人群的视力保护具有积极意义。

4、增强免疫力

高浓度的维生素C可促进白细胞增殖和抗体形成，增强吞噬细胞的杀菌能力。猕猴桃中的多酚类物质还能调节肠道菌群平衡，通过肠-免疫轴途径提升整体免疫防御功能，对预防季节性呼吸道感染有一定帮助。

5、辅助抗氧化

猕猴桃含有的维生素C、维生素E、多酚及花青素等成分能协同清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化能力在常见水果中排名靠前，长期适量摄入可能对延缓皮肤老化、降低慢性炎症风险产生积极作用。

建议每日食用1-2个新鲜猕猴桃，避免与高钙食物同食影响矿物质吸收。腹泻期间应暂时停用，肾功能不全者需控制摄入量。选择果皮无破损、按压稍有弹性的果实，常温催熟后冷藏可保存3-5天。对猕猴桃过敏人群可能出现口腔刺痛或皮疹，初次食用建议少量尝试。