洋葱变黑了还能吃吗

洋葱变黑了是否还能吃，需要根据变黑原因和洋葱形状来决定。

1、可以吃：洋葱是属于一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的维生素、微量元素、膳食纤维、水分等，洋葱的口感比较爽脆，具有一定辛辣性，常用于调理肠胃。洋葱在储存时如果去掉外皮和切开之后不及时吃，有可能会出现氧化现象，出现局部颜色发黑，在洋葱没有发生大面积病菌感染，出现异味前，是可以吃的。

2、不可以吃：洋葱如果长期放在潮湿环境，可能会导致微生物滋生，还会出现腐烂和颜色变黑，一般不可以吃，摄入之后可能会导致微生物刺激消化系统，伴随腹部疼痛、腹泻等症状。

洋葱的吃法比较简单，可以直接生吃、炒着吃、炖菜时添加等都能提高食物口感。