肾病综合征的饮食

肾病综合征患者需采用低盐、优质蛋白、适量热量的饮食原则，避免高脂高糖食物。主要饮食调整包括控制钠盐摄入、选择优质蛋白来源、限制胆固醇摄入、补充维生素及矿物质、保持水分平衡。

1、控制钠盐

每日食盐摄入量需控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠盐过量会导致水肿加重，增加高血压风险。烹饪时可使用香料替代盐调味，如葱姜蒜、柠檬汁等。购买包装食品需仔细查看营养成分表中的钠含量。

2、优质蛋白

优先选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。植物蛋白可适量选择大豆及其制品。需避免高嘌呤动物内脏及肥肉，防止加重肾脏代谢负担。蛋白摄入不足可能导致营养不良，过量则可能加速肾功能恶化。

3、限制胆固醇

每日胆固醇摄入应少于300毫克，减少动物油脂、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物。可选用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。高脂饮食可能加重高脂血症，这是肾病综合征常见并发症之一。

4、补充维生素

需特别注意补充水溶性维生素B族和维生素C，可通过新鲜蔬菜水果获取，如西蓝花、猕猴桃等。但高钾水果如香蕉、橙子需根据血钾水平控制摄入。脂溶性维生素A、D、E应在医生指导下补充，避免过量蓄积。

5、水分平衡

水肿明显者需记录24小时出入量，每日饮水量为前一日尿量加500毫升。可选用玉米须、冬瓜等利水食材。无水肿患者可维持正常饮水，但需避免一次性大量饮水加重肾脏负担。合并少尿或无尿时应严格限水。

肾病综合征患者应定期监测体重、血压、尿蛋白等指标，根据病情变化调整饮食方案。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的质与量。所有饮食调整均需在医生和营养师指导下进行，不可自行极端限制或过量补充某类营养素。若出现食欲减退、恶心呕吐等消化道症状应及时就医。