肾病综合征饮食

肾病综合征患者需采用低盐、优质蛋白、低脂的饮食原则，适当补充维生素及矿物质。主要饮食调整包括控制钠盐摄入、选择优质蛋白来源、限制高胆固醇食物、增加膳食纤维摄入、维持水分平衡。需根据病情严重程度及实验室指标动态调整饮食方案。

1、控制钠盐

每日食盐摄入量需控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类及高钠调味品。钠盐过量会加重水肿和高血压，烹饪时可使用柠檬汁、香草等天然调味品替代食盐。购买包装食品时需仔细查看营养成分表中的钠含量。

2、优质蛋白

选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白，每日摄入量按0.8-1克/公斤体重计算。大豆蛋白等植物蛋白需与动物蛋白搭配食用。大量蛋白尿期间可短期适当增加蛋白摄入，但肾功能不全时需严格限制。

3、低脂饮食

减少动物内脏、肥肉、油炸食品摄入，烹调选用橄榄油等富含不饱和脂肪酸的植物油。每日脂肪摄入量不超过总热量的30%，胆固醇摄入控制在300毫克以下。高脂血症患者可增加深海鱼类摄入补充ω-3脂肪酸。

4、膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物及新鲜蔬菜水果。膳食纤维有助于调节血脂代谢，但高钾蔬菜需焯水后食用。肾功能不全患者需避免杨桃等含神经毒素的水果。

5、水分管理

水肿明显者每日饮水量为前日尿量加500毫升，使用有刻度的水杯定量饮水。无水肿患者可维持正常饮水量，但需避免一次性大量饮水。合并心功能不全时需严格记录24小时出入量。

肾病综合征患者应定期监测血白蛋白、血脂、电解质等指标，根据检验结果调整饮食方案。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物摄入，高血压患者可增加含钙、镁丰富的食物。所有饮食调整均需在医生和营养师指导下进行，避免自行极端限制或补充营养素。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免烧烤煎炸。出现严重水肿或尿量异常时需及时就医评估。