夏威夷果的营养价值是什么

夏威夷果富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，具有调节血脂、抗氧化和保护心血管的作用。其营养价值主要体现在提供能量、促进脑健康、改善皮肤状态等方面。

夏威夷果的脂肪含量较高，但其中大部分为单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。这种脂肪酸还能帮助维持细胞膜稳定性，促进脂溶性维生素的吸收。每100克夏威夷果约含718千卡能量，适合作为高能量补充来源，但需控制每日摄入量在10-15颗以内。

夏威夷果含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能够中和自由基，延缓细胞衰老。其含有的植物甾醇可竞争性抑制胆固醇吸收，辅助调节血脂代谢。矿物质方面，夏威夷果富含钙、镁、磷等元素，镁元素有助于维持神经肌肉正常功能，磷则参与骨骼和牙齿的构成。

夏威夷果中的膳食纤维含量约为8.6克/100克，可促进胃肠蠕动，改善肠道菌群平衡。其蛋白质含量达7.9克/100克，包含多种必需氨基酸，尤其是精氨酸含量较高，有助于维持血管内皮功能。但需注意其高热量特性，过量食用可能导致体重增加。

夏威夷果还含有酚类化合物和硒元素，这些成分具有抗炎作用，可能降低某些慢性疾病的发生风险。其油脂中的棕榈油酸是一种稀有脂肪酸，研究发现可能对代谢综合征有改善作用。食用时建议选择原味烘焙产品，避免添加糖或盐的加工品种。

夏威夷果可作为健康零食适量食用，但需注意其高热量特性，每日建议摄入量不超过30克。对坚果过敏者应避免食用，开封后需密封冷藏以防油脂氧化。搭配新鲜蔬菜水果食用可提高营养素吸收率，肥胖或高脂血症患者应在营养师指导下控制摄入量。