土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽了通常不能吃。

土豆是一种比较常见的食物，其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分，还可以起到饱腹作用，土豆出芽了通常不能吃。如果土豆出芽了，其内部通常会产生龙葵碱，是一种有毒的生物碱，对人体的健康具有潜在威胁。如果食用了发芽的土豆，可能会导致出现食物中毒的情况，通常表现为呕吐、恶心、腹痛、腹泻等不适症状。

应注意选择新鲜、未发芽的土豆食用，避免造成不适。日常生活中，也应注意食物的保质期，避免食用变质、过期的食物，可能会对身体健康造成不适。如果吃了发芽的土豆且出现不适症状，建议到正规的医院就诊，促进身体恢复。