鳕鱼怎么做给婴儿吃

鳕鱼可以通过清蒸、煮粥、做泥、煎饼、炖汤等方式做给婴儿吃。鳕鱼肉质细嫩且富含优质蛋白和DHA，适合作为婴幼儿辅食，但需注意去刺和适量添加。

1、清蒸鳕鱼

将鳕鱼洗净后切小块，放入盘中加少量姜片去腥，蒸锅上汽后蒸5-8分钟至熟透。蒸好后碾碎检查无刺，可拌入米糊或蔬菜泥。清蒸能最大限度保留鳕鱼的营养，适合初次添加辅食的婴儿。

2、鳕鱼蔬菜粥

将鳕鱼蒸熟后捣碎，与煮烂的十倍粥米水比例1：10混合，加入胡萝卜泥或西蓝花碎。鳕鱼粥需煮至完全绵软，便于婴儿吞咽消化。此做法能同时补充碳水化合物和膳食纤维。

3、鳕鱼土豆泥

鳕鱼蒸熟后与煮熟的土豆按1：2比例混合，用料理机打成细腻的糊状，可加少量母乳或配方奶调节稠度。土豆中的淀粉能中和鱼肉腥味，且提供充足热量，适合7-8月龄婴儿。

4、鳕鱼蔬菜煎饼

将鳕鱼泥与面粉、蛋黄、西葫芦碎混合成面糊，用少量植物油煎成小饼。需确保煎饼中心全熟且质地松软，适合已具备咀嚼能力的9月龄以上婴儿，可作为手指食物锻炼抓握能力。

5、鳕鱼豆腐汤

鳕鱼与嫩豆腐切丁，加入高汤小火炖煮10分钟，起锅前撒葱花。豆腐中的钙与鳕鱼的维生素D搭配有助于吸收，汤汁可泡软馒头或面包供婴儿食用。需注意剔除可能残留的细小鱼刺。

给婴儿食用鳕鱼需选择新鲜无污染的品种，首次添加应观察3天是否出现过敏反应。建议每周食用2-3次，每次不超过30克，避免与柑橘类水果同食影响蛋白质吸收。烹饪过程须彻底去刺，1岁前无须额外添加盐或调味料。若婴儿出现皮疹、腹泻等不适，应立即停止食用并咨询儿科医生。