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海参哪些人不适合吃

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海参哪些人不适合吃

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朱明炜主任医师北京医院

海参不适合过敏体质者、痛风患者、脾胃虚寒者及术后恢复期人群食用。
1. 过敏体质
部分人群对海参中的异体蛋白过敏，可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应，需通过过敏原检测确认。
2. 痛风患者
海参嘌呤含量较高，可能加重尿酸代谢负担，诱发关节疼痛等症状，建议选择低嘌呤食物替代。
3. 脾胃虚寒
中医认为海参性凉，腹泻或消化不良者食用可能加重腹胀、便溏等不适症状，宜暂缓食用。
4. 术后恢复
海参富含胶质蛋白可能影响凝血功能，建议术后1个月内避免食用，具体需遵医嘱。
日常食用海参前建议咨询医师，控制每次食用量为10-20克，避免与含鞣酸食物同食影响吸收。

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