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银耳有什么功能主治
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银耳有什么功能主治
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  • 何海贤 主治医师 山东大学齐鲁医院

    银耳具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜、增强免疫力等功能,主治虚劳咳嗽、津伤口渴、病后体虚等症状。

    1、滋阴润肺

    银耳富含多糖和胶质,能缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺阴虚症状,适合秋冬干燥季节食用,可搭配百合炖煮。

    2、养胃生津

    银耳胶质可保护胃黏膜,改善胃阴不足导致的食欲不振,术后或放化疗后口干者可配合枸杞煮羹食用。

    3、美容养颜

    银耳多糖能促进胶原蛋白合成,减少皮肤皱纹,其膳食纤维有助于排毒,常与红枣同炖改善面色萎黄。

    4、增强免疫

    银耳多糖可激活巨噬细胞活性,提高机体抗病能力,体弱易感冒人群可定期食用银耳莲子羹调理。

    银耳性平无毒,但风寒咳嗽及痰湿体质者不宜过量食用,建议隔日食用一次,搭配应季食材效果更佳。

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