做鸽子汤要注意哪些呢？ - 问答频道

做鸽子汤要注意哪些呢？

女，45岁 2018-08-20 10:32

病情描述:

听说鸽子汤吃了大补，怎么做才能锁住它的营养成分不流失呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-20 11:05

炖鸽子汤应选用乳鸽(指4周龄的幼鸽)，乳鸽煲出来的汤营养价值是最高的。而正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。因为鸽血为湿性干甜，营养价值很高。这样可以保证营养不流失。

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