茴香有什么作用呢？

Question

我平常喜欢吃一些大料，特别是茴香，请问茴香有什么作用呢?

Answer 1

茴香具有促进消化、缓解胃肠痉挛、抗菌消炎、调节内分泌等作用，其种子和叶片均可入药或作为调味品使用。

1、促进消化

茴香中的挥发油成分可刺激胃肠蠕动，帮助缓解腹胀、食欲不振，适合与肉类搭配烹调。

2、缓解痉挛

茴香醚等成分能松弛平滑肌，对胃肠绞痛、经期腹痛有缓解效果，可制成茴香茶饮用。

3、抗菌消炎

茴香醛具有抑制金黄色葡萄球菌等病原体的作用，外敷可辅助处理轻微皮肤炎症。

4、调节内分泌

植物雌激素样物质可能帮助改善更年期潮热症状，但需注意过量可能干扰激素平衡。

新鲜茴香可凉拌或做馅，每日食用量建议不超过50克；阴虚火旺者慎用，服用抗凝药物者需咨询医生。