扁桃仁怎么制作？

Question

我听说扁桃仁的食用价值很高，想知道扁桃仁怎么制作呢？

Answer 1

扁桃仁可通过生食、烘烤、研磨成粉、制作饮品等方式加工食用。

1、生食：

直接剥除外壳生吃扁桃仁，保留完整营养，但需注意部分人群可能对生坚果过敏。

2、烘烤：

将扁桃仁平铺烤箱160℃烘烤10-15分钟，高温可提升香气并减少微生物风险。

3、研磨：

用料理机将烤熟的扁桃仁研磨成粉，可作为烘焙原料或添加到燕麦粥中食用。

4、制饮：

将扁桃仁浸泡后与水按1:4比例用破壁机制作植物奶，过滤后冷藏保存不超过3天。

扁桃仁富含维生素E和健康脂肪，每日建议食用量不超过30克，霉变或哈喇味的扁桃仁应立即丢弃。