海棠果的营养价值有什么？

Question

我妈妈特别喜欢吃海棠果，经常买很多回家，海棠果的营养价值有什么呢？

Answer 1

海棠果富含维生素C、膳食纤维、矿物质及植物活性成分，具有抗氧化、促进消化、调节代谢等营养价值。主要营养成分包括维生素C、钾、多酚类物质、果胶以及少量B族维生素。

1、维生素C：

海棠果的维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，保护皮肤健康。维生素C还能帮助铁元素吸收，预防缺铁性贫血。新鲜海棠果直接食用可最大限度保留维生素C活性，加热易导致其流失。

2、膳食纤维：

海棠果含可溶性膳食纤维如果胶，能延缓胃排空速度，增加饱腹感，有助于控制血糖和血脂。果胶还可促进肠道益生菌增殖，改善肠道微生态平衡。

3、钾元素：

海棠果是典型的低钠高钾水果，每100克果肉含钾量接近常见水果平均水平。适量摄入有助于调节体液平衡，维持正常血压和肌肉功能，对预防高血压和心血管疾病具有潜在益处。

4、多酚类物质：

海棠果皮和果肉中含原花青素、黄酮等抗氧化成分，能清除自由基，减轻氧化应激损伤。这些活性物质可能具有抗炎、抗衰老作用，但具体生物利用度仍需更多研究证实。

5、其他营养素：

海棠果含少量维生素B1、B2及钙、镁等矿物质，虽然单次摄入量有限，但作为多样化饮食的组成部分，可补充日常微量营养素需求。其有机酸成分还能刺激消化液分泌，帮助改善食欲。

建议将海棠果作为新鲜水果直接食用，避免高温加工破坏营养素。每日摄入量控制在200克以内为宜，胃肠功能较弱者需注意果酸可能引起的刺激。搭配坚果或乳制品食用可平衡酸甜口感，提升营养吸收率。过敏体质人群首次食用应观察是否有口唇发麻等过敏反应。