为什么不能吃贝类的内脏？

Question

每次吃贝类的时候姐姐都说不能吃内脏，为什么不能吃贝类的内脏呢？

Answer 1

贝类的内脏是不能吃的。因为重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。