为什么吃素食能预防癌症呢？ - 问答频道

为什么吃素食能预防癌症呢？

男，90岁

病情描述:

外公90岁数了平时一直以素食为主身体一直都是很健康的，为什么吃素食能预防癌症呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

因为许多水果和蔬菜中都含有水杨酸，其草本植物和香料中含量最多，苏格兰科学家研究发现，由于水果和蔬菜中含有一种水杨酸，所以素食者患心脏病和肠癌的几率低于爱吃鱼肉的人。

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