为什么洋葱能预防血栓形成？

Question

我之前查出来有轻微的脑血栓，医生建议我多吃洋葱，为什么洋葱能预防血栓形成？

Answer 1

洋葱预防血栓形成主要与其含有的硫化物、槲皮素、前列腺素A及抗血小板聚集成分有关。

1、硫化物作用

洋葱中的有机硫化合物能抑制血小板聚集，减少血栓素生成，从而降低血液黏稠度。日常可通过生食或短时清炒保留活性成分。

2、槲皮素功效

槲皮素作为黄酮类物质，具有抗氧化和抗炎特性，能保护血管内皮细胞功能。紫皮洋葱含量较高，建议每周食用2-3次。

3、前列腺素A影响

洋葱是少数含前列腺素A的蔬菜，该成分能扩张血管、改善微循环。可与橄榄油搭配提升吸收率。

4、抗凝协同效应

洋葱中的腺苷和烯丙基二硫能增强抗凝血酶活性，与华法林等抗凝药物存在协同作用，服用此类药物者需控制摄入量。

建议将洋葱纳入均衡膳食，每日摄入50-100克为宜，心血管高风险人群应结合医学评估制定个性化预防方案。