鸡蛋存放的时间长了还能吃吗？ - 问答频道

鸡蛋存放的时间长了还能吃吗？

女，31岁 2018-09-05 22:06

病情描述:

逢年过节的时候，家里总是有很多鸡蛋，鸡蛋搁置的时间长了还能不能吃呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张萌萌副主任医师山东省立医院 2018-09-05 22:55

如果鸡蛋搁置的时间太长的话，就不能吃了。因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。

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