无花果的膳食纤维含量高吗？

Question

最近无花果上市，我买了很多来吃，听说无花果的膳食纤维含量很高，是真的吗？

Answer 1

无花果的膳食纤维含量较高，新鲜无花果每100克约含3克膳食纤维，干制无花果可达10克以上，有助于促进胃肠蠕动和血糖控制。

1、膳食纤维含量

新鲜无花果膳食纤维含量约为3克/100克，属于水果中较高水平，接近苹果的2倍。

2、干制后变化

脱水加工使无花果干膳食纤维浓缩至10-13克/100克，但糖分同步升高，需注意控制摄入量。

3、可溶性纤维

无花果含较多果胶等可溶性膳食纤维，约占总量40%，能延缓胃排空并调节肠道菌群平衡。

4、食用建议

每日建议食用2-3个新鲜无花果或30克无花果干，搭配足量饮水可更好发挥膳食纤维作用。

胃肠功能较弱者应从小剂量开始尝试，避免一次性摄入过多引发腹胀，糖尿病患者优选新鲜无花果。