受潮的花生能吃吗？ - 问答频道

受潮的花生能吃吗？

男，28岁 2018-09-01 21:56

病情描述:

之前买了些花生回来，最近找出来发现有点受潮了，这样的花生还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-01 22:15

花生受潮后最好是不要吃的，一般花生在收获后很容易受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒B1)，污染花生及其制品，这样的花生不可以食用。

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