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鹌鹑蛋的营养有什么特点

病情描述:

我最常吃的蛋类就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的营养有什么特点？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鹌鹑蛋的营养非常有特点，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。

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