垃圾食品不能吃吗？

Question

家人总说不要吃烧烤油炸一类的垃圾食品，对身体不好，是真的吗？

Answer 1

垃圾食品并非完全不能吃，但需要严格控制摄入量和频率。过量食用可能增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等风险，建议优先选择新鲜蔬菜水果、全谷物等健康食物替代。

1、高糖危害

含糖饮料、甜点等垃圾食品可能导致血糖波动，长期可能诱发胰岛素抵抗。可用新鲜水果替代甜食，必要时遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等降糖药物。

2、高盐风险

薯片、腌制食品等含盐量过高，可能升高血压。建议用坚果、低盐海苔替代零食，高血压患者可遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦、氢氯噻嗪等降压药。

3、反式脂肪

油炸食品含反式脂肪酸，可能损害血管内皮功能。烹饪建议使用橄榄油，高血脂人群需遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特、依折麦布等调脂药物。

4、营养失衡

长期以垃圾食品为主会导致维生素缺乏、膳食纤维不足。应保证每日摄入深色蔬菜、杂粮，必要时补充复合维生素、益生菌等膳食补充剂。

特殊场合偶尔食用垃圾食品无须过度焦虑，但需注意搭配运动消耗多余热量，儿童及慢性病患者更应严格控制摄入。