吃乌鸡对身体有好处吗？

Question

妈妈给我带了两只乌鸡过来，让我平时把它们炖来吃，这种东西对身体有好处吗？

Answer 1

乌鸡含有丰富的优质蛋白、铁元素和多种维生素，适量食用有助于改善贫血、增强免疫力、促进术后恢复和延缓衰老。

1、改善贫血

乌鸡富含血红素铁和维生素B12，对缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血有辅助改善作用，建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进铁吸收。

2、增强免疫

乌鸡肉中的锌元素和硒元素可促进淋巴细胞增殖，其含有的氨基酸能帮助合成免疫球蛋白，适合体弱人群食用。

3、术后恢复

乌鸡的优质蛋白含量超过普通鸡肉，胶原蛋白成分有助于伤口愈合，骨折或手术后恢复期可适量食用。

4、延缓衰老

乌鸡黑色素和超氧化物歧化酶具有抗氧化作用，能清除体内自由基，其含有的维生素E对皮肤老化有改善效果。

建议每周食用2-3次，每次100-150克，高尿酸血症患者需控制摄入量，食用时去皮可减少脂肪摄入。