香椿对美容养颜有帮助？

Question

今年感觉气色特别差，面黄肌瘦，想要多吃点美容食品，听说香椿有助于护肤？

Answer 1

香椿对美容养颜有一定帮助。香椿富含维生素C、胡萝卜素、多酚类物质和膳食纤维等成分，有助于抗氧化、促进胶原蛋白合成和改善皮肤状态。

1、抗氧化作用

香椿含有的多酚类物质能清除自由基，减缓皮肤氧化损伤，延缓衰老。日常可适量凉拌或炒食，搭配富含维生素E的坚果效果更佳。

2、促进胶原合成

维生素C参与胶原蛋白生成，香椿每100克含维生素C约40毫克，接近柑橘类水果。建议与动物肝脏同食以提高铁元素吸收率。

3、改善肤质

胡萝卜素在体内转化为维生素A，帮助维持皮肤黏膜完整性。新鲜香椿叶中胡萝卜素含量是菠菜的2倍左右，焯水后更易吸收。

4、调节代谢

膳食纤维促进肠道排毒，减少毒素堆积引发的皮肤问题。香椿嫩芽膳食纤维含量达3.2%，适合与高蛋白食物搭配食用。

建议选择春季嫩芽食用，过敏体质者需先试敏。美容养颜需配合均衡饮食和规律作息，皮肤问题持续应就医排查内分泌疾病。