培根有什么不好的地方吗？

Question

最近出国旅游，发现国外的时候很多都是夹着培根，想知道培根吃多了会不好吗？

Answer 1

培根是一种高脂肪(人体68％的热量来自脂肪，其中将近一半是饱和的或者能够致动脉阻塞的，而一条培根的脂肪含量高达3.5g)、高钠(一片中等大小的培根含钠150mg)、高胆固醇(每盎司30mg，大约相当于4片)的食物。熏制的培根中含有大量硝酸盐，据美国临床营养学杂志的一项研究显示，食物中的硝酸盐可致癌。