鲜黄瓜的营养功效有什么呢？

Question

家里种了很多黄瓜，我特别喜欢吃新摘的黄瓜，她有什么健康营养功效呢？

Answer 1

鲜黄瓜富含水分和多种营养素，主要有维生素C、膳食纤维、钾、硅等成分，适量食用有助于补充水分、促进消化、维持电解质平衡。

1、维生素C

黄瓜皮中含有较多维生素C，具有抗氧化作用，能帮助增强免疫力，每100克黄瓜约含10毫克维生素C。

2、膳食纤维

黄瓜含有可溶性和不可溶性膳食纤维，能增加饱腹感并促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

3、钾元素

黄瓜是典型的高钾低钠蔬菜，每100克含钾约150毫克，适量食用对调节血压有一定帮助。

4、硅元素

黄瓜中的硅元素主要存在于黄瓜籽中，这种矿物质对维持皮肤弹性和关节健康具有潜在益处。

建议选择表皮翠绿、质地硬挺的新鲜黄瓜，清洗后连皮食用可最大限度保留营养，胃肠功能较弱者可去皮后少量多次食用。