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怎么做油炸食品比较健康呢？

女，28岁 2018-09-08 20:59

病情描述:

经常会买一些油炸食品吃，想知道如果自己做的话该怎么做会更健康呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-08 21:18

在煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环腔和突变源的形成。煎炸食物时要严格控制油温，煎炸食品时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺。

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2018-04-13 63881次浏览

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