中老年人适量饮用柠檬水有助于预防缺铁性贫血、高血压、尿路结石、痛风等疾病,柠檬中的维生素C和柠檬酸盐对健康有多重益处。
柠檬富含维生素C,可促进非血红素铁吸收,改善铁元素利用率。建议搭配富含铁的动物肝脏或菠菜食用,避免与茶类同服影响吸收。
柠檬中的钾离子有助于调节钠代谢平衡,柑橘类黄酮可能改善血管内皮功能。需注意肾功能不全者需控制摄入量。
柠檬酸盐能抑制草酸钙结晶形成,降低结石复发风险。每日饮用新鲜柠檬汁稀释液效果更佳,但胃溃疡患者应慎用。
维生素C具有轻度促尿酸排泄作用,柠檬水可碱化尿液。急性发作期仍需规范用药,不可替代药物治疗。
建议选择鲜柠檬现泡,水温不超过60℃以保留活性成分,长期饮用者需注意牙齿酸蚀风险,饮用后及时清洁口腔。