做饭时用什么油不发胖

Question

我们家经常吃花生油，大豆油，朋友说这些油吃了会发胖，那我应该选择什么油比较好？

Answer 1

做饭时可以选择橄榄油作为日常食用油。在所有的烹调油中，橄榄油应该是首选，烹调手法也应该尽量简单、避免油炸和油煎。选择蒸煮方式，不仅可以赋予食物更多的原味，还能保证营养不流失。日常要保证脂肪量的合理，需要控制“油”的摄入量。平时可以多食用蛋白质、维生素丰富的食物，比如瘦肉、青菜、苹果等。