茶多酚属于哪些营养物质？

Question

爸爸经常喝茶，说茶叶含有较多的茶多酚营养，茶多酚属于哪些营养物质？

Answer 1

茶多酚属于植物多酚类物质，主要包括儿茶素类、黄酮类、酚酸类、花青素类等营养物质。

1、儿茶素类

儿茶素是茶多酚的主要成分，占茶多酚总量的60%-80%，具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等作用。

2、黄酮类

黄酮类化合物在茶多酚中占比约12%，具有改善心血管功能、抗过敏、抗菌等功效。

3、酚酸类

酚酸类物质约占茶多酚的10%，包括没食子酸、咖啡酸等，具有抗氧化、抗肿瘤等生物活性。

4、花青素类

花青素在部分茶叶中少量存在，具有抗氧化、改善视力、抗衰老等保健功效。

茶多酚作为天然抗氧化剂，适量饮用茶饮有助于健康，但过量可能影响铁吸收，建议根据个人体质适量饮用。